مقدمة
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة في العالم. لا يمكن لملايين الأشخاص بدء صباحهم بدون فنجان من القهوة المليء بالبخار ، ويحب الكثيرون شرب القهوة أثناء النهار أيضًا. هناك العديد من الطرق لشرب القهوة كما هو الحال في البلدان. قد تكون إثيوبيا هي مسقط رأس حبوب البن ، لكن البشرية تستمتع بالقهوة منذ مئات السنين ، وتبتكر طرقًا جديدة وغير معتادة لاستهلاكها. من القهوة مع الجبن إلى حبوب البن العطرية المطحونة بالتوابل ، هذا ما يبدو عليه فنجان القهوة حول العالم.
اقرأ ايضا
كيفية التخلص من الرؤوس السوداء
مع خطر
الإصابة بفيروس كورونا- 10 وصفات تحتوي على قوة العناصر الغذائية التي يحتاجها
جهازك المناعي
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الأفوكادو كل يوم?
Yuenyeung (هونغ كونغ)
نحن معتادون على شرب القهوة بالحليب ، لكن ماذا عن خلطها مع شاي الحليب؟ هذه هي بالضبط الطريقة التي يحب الناس أن يشربوا بها فنجان جو في هونغ كونغ. يُعرف أيضًا باسم Kopi Cham في ماليزيا ، هذا النوع من المشروبات عبارة عن مزيج من القهوة وشاي الحليب التقليدي ، والذي يمكن تقديمه إما ساخنًا أو باردًا. يدعي السيد لام من هونغ كونغ أنه اخترع المشروب في عام 1952 وهو يقدمه في مطعمه منذ ذلك الحين.
قهوة البيض (فيتنام)
تشتهر فيتنام بين المسافرين بأنها لمحبي القهوة الذين يستكشفون آسيا. هناك يمكنك العثور على جميع الأصناف الكلاسيكية المعتادة من المشروب ، ولكن الأكثر غرابة يتم تحضيره في هانوي ، مسقط رأس قهوة البيض أو الغطاء. تقول الأسطورة أنه خلال أوقات الحرب كان هناك نقص في الحليب ، لذلك بدلاً من ذلك ، كان الناس يخفقون صفار البيض مع السكر وبعض الحليب المكثف عند توفره. ثم تمت إضافة قهوة روبوستا الطازجة. إنها القهوة الأكثر دسمًا على الإطلاق!
كافوست (فنلندا)
إذا كنت تعتقد أن القهوة والجبن ليسا مناسبين ، فكر مليًا. دول مثل فنلندا والسويد والنرويج لديها طريقة غريبة جدًا لتحضير القهوة تسمى kaffeost. لتحضير كوب من الكافيين ، ستحتاج إلى بضع قطع من جوستوليبا ، وهو نوع خاص من الجبن المجفف يُصنع في البلدان الاسكندنافية الشمالية. ستحتاج إلى وضع بضع قطع من هذا الجبن في كوب خشبي ، وسكب بعض القهوة الساخنة عليه ، والاستمتاع بالمشروب. يمتص الجبن الجاف السائل بسرعة ويصبح طريًا وإسفنجيًا. من الأفضل تناوله بسرعة قبل أن يذوب تمامًا.
فلات وايت (أستراليا)
يمكنك الآن العثور على بياض مسطح في كل مقهى محترم في جميع أنحاء العالم. لكن هذا لم يكن الحال دائمًا! الأبيض المسطح صغير نسبيًا - تم اختراعه في سيدني ، أستراليا ، في مكان ما في منتصف الثمانينيات. قد يشبه هذا المشروب لاتيه ، لكن لا تخلط - فهو يحتوي على نفس كمية الإسبريسو ، ولكن كمية مختلفة من الحليب. يتم تحضير فلات وايت بجرعة أو قطعتين من الإسبريسو متبوعة بحليب الميكروفوم. إنه أصغر من اللاتيه وأقوى بسبب قلة الحليب.
اسبريسو رومانو (ايطاليا)
الإسبريسو هو مشروب القهوة المفضل في روما ، لذلك ستجد الكثير من الطرق لتحضيره هناك. إحدى الطرق الغريبة لتناول القهوة في روما هي تناول شريحة من الليمون. يمكن تقديمها على الجانب أو وضعها في فنجان القهوة الخاص بك. يقال أن حامضة الليمون تبرز حلاوة القهوة ، لذلك لا تحتاج في الواقع إلى إضافة أي سكر!
ترك كهفيسي (تركيا)
إن الشعب التركي مجنون بشأن القهوة وقد قدموا للعالم واحدة من ألذ الطرق لصنعها - في وعاء نحاسي أو نحاسي أو فخاري يسمى cezve. يتم استخدام البن المطحون جيدًا مع السكر والتوابل حسب الذوق. يتم تخمير القهوة في سيزفيه ، ولكن لا يجب أن تغلي في الواقع - فقط انتظر حتى يبدأ الرغوة في الارتفاع. ثم تضع القهوة بعيدًا وتقلبها وتسخنها مرة أخرى. يمكن تحضيره باستخدام النار ، ولكن يمكن أيضًا تحضيره باستخدام رمال خاصة.
كوبي سوسو باناس (ماليزيا)
ماليزيا هي واحدة من العديد من الدول الآسيوية التي تحب القهوة أن تكون حلوة ولذيذة. إحدى طرق تحقيق ذلك هي خلط القهوة المخمرة بقوة مع الحليب المكثف! القهوة مشروب صغير نسبيًا في ماليزيا - قدمه البريطانيون في القرن التاسع عشر. سرعان ما وجد الماليزيون طريقة لتحويله إلى نوع مشروب خاص بهم. يتم تحضير القهوة القوية من الحبوب المطحونة حديثًا ثم تضاف فوق طبقة سميكة من الحليب المكثف.
كافيه دي أولا (المكسيك)
يتميز Café de Olla بالنكهات اللذيذة بشكل لا يصدق حيث يتم تحضيره بعود القرفة الذي يمنحه رائحة مميزة وطعم أحلى. عادة ما يتم تحضيرها في وعاء فخاري مصنوع بشكل جميل ، مما يجعل طعم القهوة لطيفًا مع المكونات الترابية. هذا أيضًا مصدر اسم المشروب ، والذي يمكن ترجمته على أنه "وعاء القهوة". يقدم مع حلوى قصب السكر للحلاوة.
كافيه توبا (السنغال)
قد يكون مقهى توبا أكثر أنواع القهوة حارة وعطرية التي جربتها على الإطلاق. تضاف التوابل عندما يتم تحميص حبوب البن ، لذلك تشكل معًا نكهة لا تصدق. يتم استيراد نوع خاص من فلفل غينيا إلى السنغال لصنع هذا النوع من القهوة. يتم تحميصه مع حبوب البن مع بعض القرنفل ثم طحنه في مزيج عطري. عملية تحضير القهوة هي نفسها - لكن الطعم مختلف تمامًا!
